7 Regeln für deinen ersten südafrikanischen Braai

7 Regeln für deinen ersten südafrikanischen Braai

7 Regeln, die du bei deinem ersten südafrikanischen Braai beachten solltest Du bist im Urlaub in Südafrika und wirst plötzlich zu einem typisch südafrikanischen Braai eingeladen?! Glückwunsch. Das ist eine echte Freundschaftsanfrage und bedeutet eine Menge Spaß. Es kann aber auch etwas unheimlich sein, denn es gibt eine Reihe an Ge- und Verboten, die du im Voraus kennen solltest. Südafrikaner haben einige besondere Traditionen. Sie lieben Wein, laufen barfuß durch die Gegend und grüßen sich mit “howzit bru”. Und das…

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24. September National Braai Day

24. September National Braai Day

Jedes Jahr am 24. September versammeln sich die Südafrikaner am Feuer und feiern ihre Kultur. Gegrillt wird dabei alles, was Land und Meer zu bieten hat. Riesige Rindersteaks, delikate Lammspießchen, Folienkartoffeln oder vegetarisches Grillgut liegen am 24. September auf den südafrikanischen Tellern. Denn dann wird das kulturelle Erbe der Regebogennation gesellig am Feuer gefeiert. Neben südafrikanischen Wildspezialitäten wie Kudu, Strauß oder Springbock ist besonders die Boerewors beliebt. Klar, die Spezialität Biltong wird auch nicht fehlen. Der Heritage Day in Südafrika…

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So lekker isst Südafrika: Volkssport Grillen

So lekker isst Südafrika: Volkssport Grillen

Südafrika ist eine Grillnation und in eben dieser Küchendisziplin werden sie oft als Grillweltmeister bezeichnet. Es ist ganz egal was gerade los ist, gebraait wird in Kapstadt und in ganz Südafrika zu jeder Gelegenheit. Und dies auch sportlich. Zum Markenzeichen von Südafrika ist das sogenannte Braaivleis (kurz: Braai) geworden. Der Braai, die übliche Grillart hierzulande, ist Philosophie und Lebensart. Ein wichtiges Ereignis, welches das Grillen zuhause, im Garten, auf Bürgersteigen, am Strand, im Stadion – also überall beschreibt. Braaien ist ein Ritual….

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